舌癌治疗的常用措施之一是手术切除，病人整体状况的好坏与手术的成败密切相关，手术治疗给患者机体造成很大的创伤。
所以，舌癌患者的饮食护理应该从手术前的一段时间内制定一些具体的加强营养，增强身体综合素质的措施，根据患者不同的身体状况可以在营养师的指导下顺利开展。
舌癌患者手术前、手术后的饮食护理
舌癌患者手术前经过一段时间的饮食调养后，安排手术，舌癌患者术前12小时应禁食，术前4―6小时要禁水，以防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺炎，胃肠道内较多食物积存也将影响手术的顺利进行。
舌癌患者生活中要注意食疗，配合其它治疗方式可以起到辅助的作用。舌癌手术后的初期一般采用特殊途径供给营养，建立通道如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给予清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间的适应再依次过渡到软膳食或普通膳食，以补充病人所需大量的蛋白质和维生素。
术后舌癌患者的饮食护理应给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果，可以促进病人恢复身体状况，早日康复的目的，同时也可以尽快接受其它治疗。舌癌的饮食护理工作需要医生和患者以及患者家属的全力配合，三方面锵锵联手帮助患者以最饱满的精神状态和身体状态与舌癌顽强斗争，达到战胜病魔的最终目的。
