五、寒性
1、茶类:普洱茶。
2、水果类:柿子、猕猴桃、西瓜。
3、蔬菜类:苦瓜、莲藕。
4、海产品:海带、海藻、海螺。
5、肉类:羊蹄、鸭血。
6、其他类:酱。
一、热性
辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。
二、温性
1、谷类:高梁米。
2、蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3、调料类:大蒜、生薑、醋、大料学名:八角茴香、花椒。
4、水果类:山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5、肉类:鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。
6、水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7、酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8、其他类:大枣、人参;炒乾果。
三、平性
1、谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2、干果干菜类:白果、百合、木耳、白木耳。
3、水果干果类:葡萄、栗子。
4、蔬菜类:番茄、胡萝卜。
5、肉蛋奶类:猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6、水产品类:鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7、其他类:山药、地瓜、枸杞、芋头。
四、凉性
1、谷类:小麦皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白麵<富强粉>后,变为热性、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2、干菜类:蘑菇。
3、蔬菜类:茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
4、水果类:梨、酸柳丁、桔子、苹果、芒果。
5、肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。
6、茶类:茶叶茉莉花茶除外、茶油。