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前列腺癌的饮食预防原则

目前,对前列腺癌发病原因尚不是十分了解,但可以肯定的是过多的脂肪摄入会促进前列腺癌的发展,因此,在前列腺癌的预防中,饮食预防具有重要意义,因为食物不仅会影响到体内胆固醇数量,进而影响到雄激素水平,食物还会影响到人的体重。关于前列腺癌的饮食预防,要注意以下3个原则。

1、低脂饮食:摄入过多的脂肪会导致人体内脂肪成分过多,促进体内胆固醇向雄激素的转化,使体内雄激素水平升高,而雄激素的增加与前列腺癌的发生密切相关。东西方的饮食文化有很大的差异,西方国家饮食结构中淀粉、脂肪和其他成分的比例为35:40:25,而东方国家该比例为80:6:14,因此西方国家前列腺癌的发病率远远高于东方国家。近年来,随着我国人们生活水平不断提高,饮食结构也发生了改变,脂肪摄入量逐渐增加,前列腺癌的发病率也有增高趋势,需要引起足够的重视。

2、多食豆类:研究发现,大豆蛋白摄入较多的人群前列腺癌的发病率较低,这与大豆蛋白类食品含有丰富的植物雌激素有关,植物雌激素的化学结构与人体内雌激素相似,对雄激素有一定的抑制作用,因此,多吃些大豆性食物及其制品对预防前列腺癌大有裨益。

3、其他:绿茶中富含儿茶酸,新鲜水果、蔬菜中富含维生素E和微量元素硒,这些营养素都对预防前列腺癌有益。

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