天山雪莲果属菊科葵花属多年生草本植物，原产自南美洲安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，当地人叫它“亚贡”(神果之意)。学名“YACON”。1996年从南美洲安第斯山脉引进台湾，因天山雪莲果果实极像台湾种植的红薯但比红薯甜，肉质晶莹雪白。口感无渣。故冠之名日“雪莲果”。天山雪莲果全身都是宝，根、茎可以做饲料，叶子可以制成茶叶，果实具有中药的作用机理，有降压、降脂等神奇功效。
天山雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术
一、地膜覆盖技术 首先要施足底肥浇好底水，按行距85～100厘米，用小四轮拖拉机带1.2～1.3米的打畦机，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然后人工整理一下使埂呈鱼脊形。也可人工刮土打畦起埂。地整好后，覆盖地膜时间应掌握在当地早春断霜期前10天，选择暖头冷尾、无风晴天进行，覆盖70～80厘米宽的地膜。如果早春套种西瓜、甜瓜等，可覆盖1.2～1.3米宽的地膜。覆盖地膜后，按株距45～60厘米打眼播种天山雪莲果或挖孔栽天山雪莲果苗，注意用土盖好膜孔。也可以先播肿后覆盖地膜，这样保湿保温效果更好。
二、育苗移栽技术 根据移栽时间提前45天育苗。
1、营养钵育苗。先配制营养土，可选择肥沃无病菌的两合土加少量充分腐熟的农家肥，湿度以手握成团、落地就散为宜，然后装进营养钵内，单芽播种(种子先用多菌灵消毒)，播后撒土盖住芽眼，用喷雾器喷水。温度控制在25℃左右，一般10天左右可发芽出苗。移栽前10天放风炼苗，断霜期后移栽到大田。
2、温床划块育苗。首先准备塑料薄膜、竹片、草苫等，再挖苗床。根据所栽面积计算，一般亩栽1500株，苗床30平方米即可。苗床宽2～3米，长度按育苗多少而定，床土和上述营养土一样。播种后，扎上竹片，覆盖塑料膜、草苫即可。不过草苫要早揭晚盖，以利于吸光增温。温床划块育苗，天山雪莲果发芽较晚，但苗壮而不旺。移栽前10天同样需要放风炼苗。不管是营养钵育苗，还是温床划块育苗，移栽到大田后最好都用地膜覆盖，也可先覆盖地膜后栽苗。栽苗后及时浇水覆土，要点穴浇水或浇小水，忌大水漫灌。
