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短葶山麦冬科学高产栽培技术

一、概述

别名:麦门冬、川冬、沿阶草、主要品种有:阔叶麦冬、大麦冬、湖北麦冬、福建短葶山麦冬、四川山麦冬等、为百合科植物沿阶草(Ophitopogin japonicum (Thunb.)Ker.—Gawl.)麦冬以块根入药。性味功能:甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核、近年有发现可抗肝癌作用。主产于四川、浙江、福建、湖北等省。

二、植物特性

百合科多年生草本,成丛生长,高15~45厘米左右。叶丛生,细长,深绿色,形如韭菜。花茎自叶丛中生出,花小,淡紫色,形成总状花序。果为浆果,圆球形,成熟后为深绿色或黑蓝色。根茎短,有多数须根,在须根的中部或尖端常膨大呈纺椭圆形的肉质块根,即药用的麦冬。

三、生长特性

喜温暖和湿润气候,福建、四川、两省麦冬主产区年平均气温都在16—20℃之间,年降雨量在1000毫米以上。稍耐寒,冬季—10℃的低温植株不会受冻害,但生长发育受到抑制,影响块根生长,在常年气温较低的山区或华北地区,虽亦能生长良好,但块根较小而少。宜稍荫蔽,在强烈阳光下,叶片发黄,对生长发育不利。但过于荫蔽,易引起地上部分徒长,对生长发育也不利。干旱和涝洼积水对麦冬生长发育都有显著的不良影响。宜土质疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙质壤土,过沙和过黏的土壤,均不适于栽培麦冬。忌连作,如连作年限一般不超过3年,需隔3—4年才能再种。

四、栽培技术

一、选地整地

前作物为大头菜、白菜、棉花、萝卜、水稻等,但以水稻田为最佳。在前作收获后将土地耕翻20—30厘米以上,通常要求犁3遍,耙4遍,使土壤疏松细碎,以利根系生长。然后整平地面,作畦150—200厘米宽,长为500—1000厘米,沟宽30—40厘米左右,沟深20厘米,四周开好排水沟。整地时施基肥,每亩施入腐熟堆肥2000千克、过磷酸钙50千克。或火烧土3000千克。或(绿源)有机肥200千克。

二、繁殖方法

用分株繁殖。每一母株可分种苗1—5株。

1、种苗的准备

因各地麦冬栽培品种较多,现选福建短葶山麦冬品种,抗病性强,产量高。(各地可选用优良品种)于四月清明前后收获麦冬时选择叶色深绿、生长健壮、无病虫害的植株,小心用三齿锄头挖出后,抖掉泥土,用麦冬专用收果器(或剪刀)将割去块根作商品,选健壮苗留作种用。然后用刀切去根茎下部的茎节和须根,保留上部0.5厘米茎节的茎基部分以叶片不散开为准,其横切面呈现白色放射状花纹(俗称菊花心),根状茎不宜保留过长,否则裁后会发生两重茎节(俗称高脚苗),生长的块根较少,产量低。但也不能过短,否则发根缓慢。根状茎切除后,剪去叶尖留5—6厘米长,将合格的苗按3—5个单株整理齐,用稻草捆成捆,以备栽植。(一个自然分为一株)因叶片过长,会消耗种苗水分,操作也不方便。种苗选好后立即栽种。栽不完的苗应将基部先放入清水中浸泡片刻,使其吸足水份,再埋入荫凉的松土内进行假植,并用少许泥土包围,每日喷少许水,一般可保留数日。因壮苗是高产的基础,不同素质的麦冬种苗对移栽后的发根,分株和块根产量有较大的影响。全面衡量综合考虑麦冬种苗的素质,应选择株型适中、叶色深绿青秀、根系发达,单株绿叶数15—20张,根茎粗0.7厘米左右的无病虫害的壮苗。普通收获1亩麦冬地种苗,约可供8—10亩地大田作种苗。

2、栽种

福建麦冬适宜的栽植时期在4月清明前后,栽植时,在整好的畦面上按行距15—20厘米开沟,深5—6厘米左右,在沟内每隔10—15厘米,放种苗3—5株,垂直放于沟中,然后将土填满浅沟,用扁锄推压或用脚踩,将种苗两侧的覆土压紧,使基部根须与泥土贴实。整个栽植过程应为丛要小,植要密,根要齐,种要直,紧贴壁,土揿实,水浇透,保成活。每亩需种苗约400千克。另外一种方法是用专用的小锄头或(会匙俗名)在整好的畦面上按行距15—20厘米,株距10—15厘米左右穴栽。一般每亩栽2—3.5万株左右。

3、栽种后土壤封闭处理

麦冬大田栽种完后3天内用拉索芽前处理剂,250—300毫升/亩加水40—45千克/亩,均匀喷洒在畦面上以防芽前杂草生长。或用90%乙草胺(封土)乳油银盖;30—40克/亩,加水40—60千克/亩,均匀喷洒在畦面上。

三、间作

在麦冬主长过程中,因麦冬怕强烈光照,间作花生不仅能增加收入,而且有利于麦冬生长,进行间作可以减少烈日直射。因此夏、秋两季一般多套种两季花生(每2行麦冬套种一行花生),冬季间种大蒜等。

四、田间管理

1、中耕除草

麦冬植株矮小,如不经常除草,则杂草滋生,妨碍麦冬的生长。栽后半月就应除草一次,除草以人工为主也可用扑草净每亩1包加水45—50千克喷洒,5—10月杂草容易滋生,每月需除草1—2次,入冬以后,杂草少,可减少除草次数,除草时结合进行锄松表上。

2、追肥

麦冬的生长期较长,需肥较多,除施足基肥外,还应根据麦冬的生长情况,及时追肥。一般追肥4次以上,第一次在5月中旬麦冬移栽成活后每亩施猪粪尿50—100千克,或1:100千克的尿素水点施,第二次在7月中旬。每亩施猪粪尿100—200千克,腐熟饼肥50—100千克。第三次在9月上旬,每亩施猪粪尿100—200千克,腐熟饼肥50—100千克,草木灰100—250千克。第四次在11月初,每亩施猪粪尿100—200千克,腐熟饼肥75干克。追肥时氮肥不宜过多,以免引起地上部分徒长。除基肥外,栽植时在穴中施些过磷酸钙,混拌在土中,以提高产量。裁后半月麦冬返青时,每亩施1:100千克尿素清水类,过磷酸钙1:50千克,7月份亩再施尿素10千克,加过磷酸钙20千克,氯化钾10千克于下雨后均匀施下。春秋两季是块根膨大和根茎伸长增多时期,同时分率旺盛,此时应重施磷、钾肥,故于每年9月份和11月份分别进行追肥,先浅松表土,每亩施过磷酸钙或腐熟饼肥50—100千克,再施人粪尿100—200千克,氯化钾20—30千克,在11月每亩再施草木灰50—80千克,尿素10千克,氯化钾20—30千克以利植株的生长与越冬。

3、灌溉

麦冬宜稍湿润的土壤环境,需水分较多,除栽植后应及时灌水浸润田土,促进幼苗迅速发出新报外,5月上旬,天气旱热,土壤水分蒸发快,亦应及时灌水,如遇冬春干旱,则应在7—11月上旬前灌水1—5次,以促进根块生长。

五、病虫害及其防治

1、黑斑病

病原菌是真菌中一种半知菌,发病初期叶尖变黄并向下蔓延,产生青、白不同颜色的水浸状病斑,后期叶片全部变黄枯死。

防治方法:

a 选用无病种苗,栽前用1:1:用倍波尔多液,或用65%代森锌可湿性粉剂500倍液浸种苗5分钟。

b 加强田间管理,及时排除积水。

c 大田发病期可割去病叶,喷1:1:100倍波尔多液,每隔10—14天1次,连续3—4次。

2、根结线虫病

病原是圆形动物门线虫纲的一种根结线虫。主要危害根部,造成瘿瘤,使结麦冬的须根缩短,到后期根表面变粗糙,开裂,呈红褐色。剖开膨大部分,可见大量乳白色发亮的球状物,即为其雌性成虫。

防治方法:

a 实行轮作,有条件的地方可水旱轮作,避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜类、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作,最好与禾本科作物轮作。

b 选用无病种苗,剪净老根。

c 选用抗病品种,如大叶麦冬、沿阶草、四川遂宁麦冬。④土壤处理,可以防治。

3、蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等,参见人参病虫害及其防治部分。

五、采收加工

福建麦冬栽种后,第二年4月即可收获。选晴天,用锄或犁耕翻23—30厘米,将麦冬全株翻出土面,然后抖落根部泥土,用麦冬专用收果器将割去块根和须根,分别放入箩筐中,置于流水中,用脚踩淘洗,洗净泥沙,将洗净的根放在晒席上或晒场上暴晒,晒干水汽后,用双手轻搓(不要搓破表皮),搓后又晒,晒后又搓,反复5—6次,直到除去须根为止。等到干燥后,用筛子或风车除去折断的须根和杂质,选出块根即可出售。如遇天下雨则将洗净的块根放在特制的烘干箱中,厚约10厘米左右,外盖薄麻布,火候控制在50℃—60℃左右,烘3—4小时,均匀翻动一次,如此烘焙、翻动,约烘2—3天即可干燥。在烘焙过程中,火力要逐步降低,以防烘焦,最后修剪须根即可。日晒法需时较长,费工多,但产品色泽较好,烘焙法加工省时,并可不受天气限制,且较不易泛油,但产成品色泽不如日晒法鲜明,须根由软到硬逐渐干燥。同时如火候掌握不好,易烘至肉色老黄甚或烘焦。一般每亩产干货300—400千克,而近年来采用GAP栽培,每亩高产可达500—600千克以上。

六、麦冬的切制炮制及贮藏

1、整粒麦冬和轧扁麦冬 在实际工作中,使用最广泛的麦冬是整粒麦冬和轧扁麦冬(或捣裂)。将原药除去杂质及变色泛油的,快洗润软,用机械轧扁或用木尺手工敲扁,干燥,筛去灰屑。麦冬贮藏应置于阴凉通风干燥处,大量时贮存于冷库;炮制品贮于干燥容器中,防潮、防霉、防变色泛油。

如麦冬加工不当时,有的表皮未破 ,储存或煎煮时可恢复整粒状态,影响有效成分煎出。大量麦冬在重压下易极结成砣、返热、发霉或捣成糊状,不易保管和调剂。轧扁后的麦冬保管不当或受潮时,光泽易减退,两端先变色,然后颜色逐渐加深,呈现油样(泛油),失去药用值。

2、去心麦冬的理想炮制饮片的方法:将麦冬原药材置水中浸10一45分钟,润一天至发泡为干品的1—2.5倍时,左手抓其中部,右手用钳子夹住一端尖处,缓缓运动抽出木心,用两头圆的小刀在麦冬长度的2/6处下刀,下刀1/3深度,均匀向后划至5/6处,把刀略提起,斜着向旁划1/2深度并推至2/6处,拔出小刀,用双手慢慢翻开麦冬,可见中间一条肉梗,再用中指轻轻顶麦冬中部,使其微凸成船形。经此方法炮制的麦冬产品外形精美,且有利于有效成分的溶出,而使该产品曾打入国际市场。麦冬多用木箱装或麻袋,防潮湿。受潮后泛油变黑,发现受潮应及时翻晒。宜放干燥处,防潮湿和虫蛀。

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