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粉葛根种植技术

粉葛根为豆科植物葛藤属。葛根的淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品。含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。因此,葛粉在世界上被誉为“长寿粉”,国内外市场需求旺,容量大、价值高。粉葛浑身是宝,茎皮纤维可织葛布,也可作造纸原料。叶片是优良的青饲料。葛杂可作食用菌栽培基。葛花可制成葛花茶,具有解酒功效,同时具有丰胸、美容效果。

一、生长特性

粉葛块根肥大,藤蔓可生长达10余米,叶片大,互生,小叶三片,全株密生褐色茸毛。花腋生,总状花序,蝶形花,紫红色。荚果线形,扁平。粉葛喜温暖湿润的气候,耐寒耐旱能力较强。对土质要求不严格,除粘土与碱性土外均可栽培。在大田自然条件下,葛根3月中下旬萌芽生长,5—6月地上部藤蔓生长旺盛,8—9月块根迅速膨大,开花期7月中下旬至8月上旬,荚果成熟期9月下旬至10月中旬,12月上旬倒苗。生长期约250天左右。

二、栽培技术

1、整地作畦。粉葛宜栽于土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水良好的沙质壤土中。冬前深翻土壤30厘米,结合耕翻每亩施农家肥2000-3000公斤,第二年春土壤再次浅翻,打碎土块,耙细耙匀,整平,作成宽1.2米左右的畦备用,畦间开沟约30厘米。

2、适时移栽。粉葛的繁殖方法常用扦插繁殖、压条繁殖和种子繁殖。本地多采用压条繁殖,简便易行,成活率高,短期内能提供大量的种苗。其方法是:7—8月,将藤下土壤挖松,选生长良好、无病虫害、粗壮的较老长蔓,自叶节处,每隔1—2节,呈波状弯曲,压入土中。生根前保持湿润,清除杂草;生根后于第二年萌发前,自生根节间切断,连根挖起,然后移栽。按行距1.5米,株距0.8—1米的密度移栽,亩植400—500株。2—3月,新芽未萌发前,或待芽苗抽出3—6厘米后,选阴天或雨后晴天移栽最好。栽时下部土壤压紧,上复松土盖过根头,栽后施清淡人畜粪尿水,促进根的生长。

3、田间管理

a 中耕除草。粉葛除草要坚持“除早、除小、除净”原则,早春杂草发芽前化学除草一次,在5—6月份人工除草一次,并在8月份和10月份各拔草一次。

b 追肥。粉葛的需肥量不是很大,一般每年施肥3次左右,4月份施返青肥以腐熟人粪水为主,每亩还可适当配施进口复合肥4—5公斤;7月份每亩施用进口复合肥40—50公斤做块根膨大肥;落叶后施越冬肥,以农家肥为主。在生长盛期还可结合浇水补施少量钾肥,有促进葛根生长的作用。

c 搭架。为了减少粉葛藤节上产生不定根,影响葛根膨大,要在畦间铺上不易腐烂的竹条或狼衣。有条件的可以搭架,在两行之间每隔2-3米立1根木柱,柱间用铁丝连接,畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援,当苗高30厘米时即可引蔓上架。尽量减少粉葛藤与地面的接触,不但有利于葛根膨大,还可以提高粉葛的光合作用。

d 修剪。生长盛期应控制茎藤生长,在茎藤长到1.5米以上时要及时打顶,防止茎藤徒长,以减少养分消耗。还要合理调整株型以利充分利用阳光,左边一行葛藤向右边理顺,右边一行葛藤向左边理顺。在每年4、6、8月进行理藤修剪三次,每株葛只留3—4根主藤,剪除多余的侧蔓。还应及时剪除枯藤和病残枝。

4、病虫害防治。粉葛病虫害不多,新种田块,一般病虫较少不需用药。主要病害有立枯病、炭疽病及霜霉病等,当立枯病、炭疽病初现时,可用多菌灵600倍药液或速克灵600—800倍药液防治。在出现霜霉病、叶枯病时可用甲霜灵或叶枯灵600—800倍药液防治。生长期会有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀,金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5-6月份喷叶面。

三、采收

粉葛田间栽培一般2年即可开始采挖。一般在立冬后到清明前进行,即当年11月到次年3月,采挖2-4年生的葛根为佳。采收时,可从地面开裂处把葛株基部的泥土小心挖开,露出块根头部,采大留小,由于葛株茎藤韧性较强,切勿将块根强行扭断,要用剪刀将大块根从茎基部剪断,以免伤及其它留用的块根和须根,同时可以施放一些越冬基肥,为下年葛根丰收打下基础,然后覆平泥土即可。挖出的葛根,经清洗刮皮,粉浆过滤、沉淀、干燥等工序后,即得银白色的纯天然葛粉。

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