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费菜栽培技术

费菜属景天科多年生野生草本植物,株高15~20cm,叶豆瓣形,长3~5cm,无叶柄,边缘有微锯齿,质厚多肉,呈绿色,夏季茎头分枝着生黄色小花,黄花绿叶,鲜艳夺目。

一、费菜具有较高的营养价值

据研究测定,每100g鲜食部位含蛋白质2.1g、碳水化合物8g、脂肪0.7g、粗纤维1.5g、胡萝卜素2.8mg、维生素B1 0.05mg、维生素B2 0.31mg、维生素C95mg、烟酸0.9mg、钙315mg、磷39mg、铁3.2mg。鲜费菜煮汤汤鲜,炒肉味美,可用来凉拌、炒烹、做汤,深受人们喜爱。目前,福建省连成县已将费菜作为农业结构调整的重要项目来抓,为各地作了示范。

二、药用价值

费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管,改善冠状动脉循环等途径,达到降血压、防中风、防心脏病(如冠心病、阵发性心跳过速、心律失常、风湿性心脏病等)的效果。1998年6月1日《家庭医生报》刊登主任医师刘正才撰写的《善治心血管病的费菜》中提到:中医认为费菜味酸,性平。酸能滋阴养血,故能治心血耗损的心悸怔忡(心律失常、阵发性心跳过速);酸还能入肝、养肝阴,性平不燥,所以有平肝潜阳,治疗高血压的功效。治心悸怔忡可用鲜费菜茎叶100g、蜂蜜100g、猪心1个(不剖开),将猪心放入罐内,用费菜填猪心周围,倒入蜂蜜,以没猪心为度。置锅内蒸熟。每日2次,将猪心、菜、汤吃完。隔日1次,连吃6、7个猪心费菜,可望获愈。治疗高血压可用鲜费菜100g,水煎加蜂蜜调服,连服1周,血压即可降至正常。对面红耳赤,心烦易怒的高血压患者尤为适宜。广东《花卉》2000年第5期发表的江西人胡家焱“费菜治好我的心脏病”一文说他自1977年患高血压,1988年又患心脏病,服药病情缓解,停药病情复发。1999年4月开始自栽、自繁、自用费菜,病情逐渐好转,约1年后身体康复。目前各地不少家庭,特别是老年同志以费菜代茶,成为时尚佳饮。真可谓费菜代茶,有病治病,无病保健,有益健康,益寿延年。

三、栽培技术要点

费菜具有易栽易管、繁殖快的特点。费菜多采用扦插繁殖,北方5月初可在室外扦插育苗,有暖气的楼房冬季也可在室内进行。其方法是切2节1段绿枝,上留2~4片叶,基部插入沙、土各半的混合沙土的花盆或木箱中,扦插深度1~2cm为宜,浇足水,上盖湿布,置于半荫处,每天向叶面喷水1~2次,5天后去湿布,25天则可移植到花盆或园田中栽培。笔者采用这种育苗方法成活率可达95%~98%。费菜繁殖率极高,一株费菜一年可繁殖1000株。费菜对土壤要求不严,但最好是沙质壤土,不怕强光,不怕大雨。笔者栽培6年有余,尚未发现病虫为害。浇水要“见干见湿”,不干不浇,浇则浇透。施肥要“少吃多餐”,切不可过量。一般每月施一次肥水或化肥,特别每次采收(采收与韭菜相似,割地上部分茎叶)后都要施一次肥,以促进分枝,提高费菜产量。北方寒冷季节(本地区为早霜前)移入室内管理。总之,费菜抗逆性高,生命力强,进行扦插育苗和栽培管理比较容易。

费菜集食用、药用、观赏于一体,家庭栽上几盆费菜既有实用价值,又能美化环境,净化空气,陶冶情操,增添乐趣。

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