苡俗称米仁、苡米、薏苡仁、药玉米、六谷子，为禾本科一年生或多年生草本植物。药用有健脾补肺、清热、利尿、降压、驱虫等功效。?薏苡又称薏仁、苡米，是贵重中药材中的滋补品。它具有清热、利尿、化湿，排脓、补肺健脾胃、强筋骨、缓解痉挛、降低血压等功效。最近研究获知，薏 苡籽实含有薏苡酯，根中含有薏苡醇，有抗癌作用。薏苡是极好的冬令滋补品，又是夏季制作清凉饮料的原料。
一、栽培技术
一、生长习性
薏苡喜温暖而稍潮湿气候，但适应性很强。对土壤要求不严，一般土壤均可种植，但以向阳、肥沃的砂质壤土为宜，干旱无水源的地方不宜种植。
二、精选种子，技术处理 薏苡用种子繁殖，选择植株粗壮、分蘖强、分枝多、结籽率高、种壳呈灰褐色、无病虫害的植株留作种用，先株选，后粒选，以饱满且有光泽的种子作种用。播前将种子用布袋装好，浸于5%石灰水或120倍波乐多液内，其上用物压紧，使其不露出水面浸24小时后用清水冲洗2次后即可播种。
三、整地开沟，施足基肥 薏苡适应能力极强，对土壤要求不严，各类土壤均可种植。选择向阳背风、肥沃、疏松的沙地作育苗床，床宽1.3-1.5米，高20-25厘米，沟深20-30cm，作为灌排渠道。苗床地要深翻细耙，亩施优质腐熟肥2500-3000公斤，过磷酸钙30-35公斤，与表土混匀，床面要平整疏松。
四、播种育苗
平均气温稳定在12℃时播种为宜，春播或夏播均可，夏播若采用育苗移栽效果更好，播种可采用直播、条播和穴播均可。按行距40cm开浅沟，沟深3cm，沟底要求平，将种子均匀撒入沟内，上覆细泥，以盖没种子为度，然后覆土整平。穴播：按株距27厘米、行距30厘米挖穴播种，每穴播4-5粒，亩播种5-7公斤，播后亩施人畜粪水900-1000公斤，再细沙盖种1.5-2厘米厚，然后拱棚用塑料薄膜覆盖，四周封严压实。苗长到5-6厘米高时，每亩用稀薄粪水8000-9000公斤追肥一次；苗长到15-17厘米高时，苗龄35-40天时进行移栽。移栽前4-5天，逐渐揭膜炼苗。春播4月下旬，夏播5月下旬至6月上旬，最迟不超过6月下旬。
五、田间管理，重点灌水
1、间苗定植。幼苗长出2-3片真叶时，进行第一次间苗，拔除密生苗、病弱苗，保持株距4-7cm；幼苗有5-6片真叶时，按株距13-16cm定苗。
2、中耕除草。一般中耕除草2-3次。第一次在苗高6-7cm时进行，促使多分蘖；第二次苗高16-20cm时进行；以后结合施肥进行。
3、追肥培土。追肥分两次进行。第一次在苗高4-7cm时进行，每亩施稀薄人粪尿1000kg，促使幼苗生长，多分蘖，早分蘖。第二次在苗高35cm左右或在孕穗时进行，每亩施人粪尿1500kg，促使植株旺长，有利孕穗。若无人粪尿追肥可选用尿素每次10kg加过磷酸钙20kg。培土在苗高35cm左右时，结合施肥进行，为防止倒伏，有利根系生长。
4、灌水。水分管理是薏苡获得高产稳产的关键。薏苡以形与玉米、高梁相近，人们习惯认为是旱地作物，生产上亦采用旱地栽培，故造成亩产量低。通过多年试验证明，薏苡不是旱田作物而是沼泽性作物，系湿生性植物。要获得高产稳产，必须跳出旱地栽培误区，采取湿生栽培法。灌水采用“两头湿，中间干”的科学方法。即生长前期要求土壤湿润，促使苗齐、苗壮；分蘖后期应排水搁田，控制无效分蘖；孕穗期要及时灌水，增大灌水量；抽穗期应勤灌、灌足水(此期若干旱、抽穗数大减，空秕数增加，产量明显下降)。收获前10天可不灌水，便于收割。根据上述情况，可以流水的溪边、沟边又及渠道边大量种植薏苡，生长较好，产量也高，同时又不占用耕地面积。但在死水塘边、沟边种植生长不好，产量较低。
5、摘脚叶。在薏苡拔节结束后，把第一分枝以下的叶片及无效分蘖一起摘去，有利于通风散热，促使茎秆粗壮，对防止倒伏具有一定的效果。
6、辅助授粉。一般靠风即可授粉，如能在开花盛期以绳索等工具振动植株(上午10-12时)使花粉飞扬，对提高结果率有明显效果。
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六、据大面积调查统计，薏苡水田栽培，植株抗病害的能力显著增强。但叶枯病是影响薏苡生长的主要病害，严惩时会导致成熟不良、落粒，大幅度降低产量。防治措施：避免田间过分干燥，并在7月中、下旬用指拉奴水和剂1000倍液喷湿。稻夜盗蛾、票野螟蛾等是薏苡水栽的主要虫害，危害严惩时颗粒无收，一旦发现，就应立即用巴丹或杀螟松(粉剂亩用量150-200 克或水剂1000倍液)均匀喷布于田间，效果良好。玉米螟：发现后用90%敌百虫1000倍液灌心叶。
二、收获加工
薏苡的分枝性较强，种子成熟不一致，待植株中下部叶片转黄，种子已有80%成熟时就可以收割。过迟，第一、二批成熟的种子易脱落，降低产量。收获选晴天进行，收割后进行脱粒。脱落后的种子放在干净的晒场上曝晒，直至干燥。晒干后用碾米机碾去外壳和种皮，或用脱壳机械脱去外壳和种皮即随时食用或外销。
三、效益分析
水田栽培薏苡亩产达250-400公斤。目前国内市场售价3.5元/公斤，亩产值可达1400元，去掉种子、化肥、用电支出。纯收入可达1200元。
薏苡的宿根有再生能力，隔年还可结实，甚至可连收三年，稳产、高产。是一项低投入高产出的科技致富新技术。
