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防风栽培第一年为营养生长，地上植株莲座状，很少有抽薹开花现象，一旦发现要及时摘除。生长到10月上、中旬，地上叶茎开始枯黄，进入越冬休眠期。
此期管理：
一、浇好越冬前的封冻水，严防因北方气候干旱而引起水分不足。要在10月底或者11月上旬浇封冻水，注意要浇灌均匀。
二、在地冻前，结合清理场地，再次进行培土，以利根部越冬。
三、要做好田间管护工作，防止放牧和畜禽的践踏危害。 四是对育苗田管护好秧苗，并对移栽田做好各项移栽前的准备工作，如整地、施肥、准备水源等。
