桑枝是蚕桑生产中最大量的副产物,在广东每亩年产桑枝鲜重达1000公斤以上、干物重700公斤以上,一般只作为燃料用,这样太浪费。事实上桑枝有多种用途,经加工后可产生更高的经济价值。桑树是木本植物,桑枝木纤维化程度适中,除可作为优质的纸张原料外,适宜用作食用菌和药用菌的培养料。实践证明,用桑枝木屑培养香菇、木耳、猴头菇等食用菌已获得成功。桑枝本身是常用的中药材,用桑枝栽培的药用菌灵芝――桑枝灵芝,比杂木屑和段木栽培的灵芝都好。经测试,桑枝灵芝与杂木灵芝和原木灵芝比较,主要药理成分灵芝多糖高30%以上。桑枝灵芝面市后,供不应求,价格要比一般灵芝高50%以上。现将桑枝栽培灵芝的技术要点介绍如下。
一、选用优良品种
选育一些比较适合在桑枝上生长的灵芝菌种,其生物效率均达40%以上。选用这些菌种,每亩桑枝可培育出干桑枝灵芝300公斤,经济效益较好。
二、掌握栽培技术
桑枝灵芝的人工栽培技术过程是:桑枝―切段―粉碎―配料―装袋―灭菌―接种―培育管理―采芝―晒干―包装。
1、桑枝剪伐后即可直接切段粉碎,但要及时装袋灭菌,若放置时间长,应将桑枝屑晒干,以免长杂菌。
2、灵芝是中偏高温型真菌,菌丝在12―36℃下均能生长,以27℃生长最快。子实体在18―32℃之间能分化出芝,但以25℃左右分化最快,发育最好。
3、水分对灵芝的生长影响很大,人工配制培养基的含水量以60%―65%为宜,空气相对湿度控制在80%―90%之间。
4、灵芝是好气性菌,培养室要保持通气良好,空气中二氧化碳浓度要在0.03%以下。灵芝子实体对光线较敏感,出芝阶段需要一定的散射光。
5、在桑枝灵芝的栽培中,为了减少生产成本,可将桑枝两用,即一部分作灵芝的培养料,另一部分作灭菌用的燃料。