【出处】出自《嘉佑本草》：《尔雅》云，蒮，山韭。释曰，《说文》云，菜名，一种而久者，故谓之韭。《韩诗》云，六月食郁及是也。
【拼音名】Shān Jiǔ
【英文名】Herb of Japanese Onion
【别名】蒮、蒮菜
【来源】
药材基源：为双子叶植物药百合科植物山韭的全草。
拉丁植物动物矿物名：Allium thunbergii G.Don〔A.japonicum Regel〕
采收和储藏：夏、秋间采收，洗净，鲜用。
【原形态】山韭，多年生草本。鳞茎常单生，卵状至狭卵状，或卵状柱形，粗0.7-2（-2.5）cm；鳞茎外污黑色或黑褐色，纸质，先端常破裂成纤维状，内皮有带淡红色，膜质。叶三棱条形，中空或基部中空，背面具1纵棱，叶龙骨状隆起，短于或略长于花葶，宽（1.5）2-5cm。花葶中生，圆柱状，中空，高30-70cm，1/4-1/2被疏离的叶鞘；总苞单侧开裂或2裂，宿存；伞形花序球状，具多而极密的花；小梗近等长，比花被片长2-4倍，基部具小苞片；花红紫色；花被片椭圆形至卵状椭圆形，先端钝圆，长4-6mm，宽2-3.5mm，外轮舟状，较短；花丝等 长，约为花被片长的1.5倍，锥菜，无齿，仅基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状球形，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。花、果期8-10月。
【生境分布】
生态环境：生于海拔1300m以下的山坡、草地或林缘。
资源分布：分布于东北及河北、山西、陕西、山东、江苏、台湾、河南、湖北等地。
【性味】味咸；性平
【归经】脾；肾经
【功能主治】健脾开胃；被肾缩尿。主治脾胃气虚；饮食减少；肾虚不固；小便频数。
【用法用量】内服：煎汤，0-15g；或煮作羹。
【各家论述】1.《千金·食治》：宜肾，主大小便数，去烦热。2.《本草拾遗》：生毛发。3.《纲目》：蒮，肾之菜也，肾病宜食之。诸家《本草》不载，而孙思邈《千金方》收之，他书刊字多讹作藿字，藿乃豆叶也。
【摘录】《中华本草》
