丁香，别名公丁香(花蕾)、母丁香(果实)、丁子香。夏、秋季开花，浓香扑鼻。丁香含挥发油(丁香油)。丁香油中14%~21%为丁香酚、乙烯丁香酚、B-丁香烯、甲基正戊基酮、甲基正庚基酮、水杨酸甲脂等，故有较高的食用和药用价值。在古代，它曾用于治疗口臭。取丁香1-2粒含口中治疗口臭的方法现今仍可用之，且疗效甚佳。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。以丁香治牙痛、口腔溃疡也有一定的良效。
丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，公丁香气味较浓而力优，母丁香则气味较淡而力薄，故中医处方中大多使用公丁香。中医认为，丁香味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。此外，丁香还是一味很好的温胃药，对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻等，均有良好的疗效。下面介绍两则以丁香为主药的治呃逆方。
丁香散：丁香、柿蒂各18克，高良姜、炙甘草各9克，共研细末，每次6克，温开水送服，不拘次数。方中高良姜能温中散寒止痛；炙甘草补中益气，缓急止痛。本方能温中祛寒，降气止呃，主治胃寒呃逆。现今常用来治疗单纯性膈肌痉挛、胃神经官能症、胃炎及胃、食道手术后引起膈肌痉挛属胃寒者。
丁香柿蒂汤：丁香、生姜各6克，柿蒂9克，人参3克。水煎2次，分2次温服，每日1剂。方中柿蒂降逆止呃，生姜温胃散寒降逆，人参补中益气，诸药配合，共奏温中益气、降逆止呕之功。本方主治胃气虚寒之呃逆，症见呃逆不已、呕吐及胸脘痞闷者。临床运用时可随症加减，如胃气不虚者，去人参；寒邪重者，加干姜5克或高良姜5克、吴茱萸3克等；兼气滞痰阻者，加制半夏6克、陈皮6克；呃逆较重者，加橘皮、竹茹各8克。现今此方常常用来治疗神经性呃逆、腹部手术后膈肌痉挛、顽固性呃逆、胆汁反流性胃炎等属胃气虚寒、气逆不降者。
